Projekt Beschreibung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Bei unserem umfangreichen Sortiment legen wir großen Wert auf Frische und die Zusammenarbeit mit regionalen Herstellern. Unser Obst und Gemüse wird täglich geliefert u.a. von der Bioland-Gärtnerei Meese aus Helsinghausen. Unser täglich liefernder Bäcker ist die Vollkornbäckerei Wilke aus Niedernwöhren.

Rapunzel Aprikosen-Paste

2,49 

Wunderbar fruchtige Paste aus Trockenfrüchten. Die Aprikosen werden von den Bauern des Rapunzel Türkei-Projektes im sonnenverwöhnten Ostanatolien in der Region Malatya mit viel Liebe und Sorgfalt angebaut und verarbeitet. Als Paste lassen sich die getrockneten Aprikosen sehr einfach portionieren und leicht weiterverarbeiten.

Herstellung: Die Früchte werden von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie gewaschen, zerkleinert und sorgfältig zu einer feinen Paste verarbeitet.

Zutaten: Aprikosen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung: Zur Herstellung von Fruchtkugeln, zum Backen von Früchtebrot, zum Süßen von Smoothies sowie für Süßspeisen und Gebäck. Zur Verfeinerung von orientalischen Saucen oder für selbstgemachte Chutneys.

Füllmenge: 250 g

2,49 Euro

Pilz Gemüsebrühe 100% Bio Vegan von J.Kinski

6,99 

Pilzbrühe handwerklich und überaus aufwendig hergestellt. Ein Blend aus Mandel- Shiitake- Maitake- und Steinpilzen gibt unserer veganen Pilzbrühe / Pilzsuppe eine enorme Bandbreite an Pilzgeschmack und eignet sich somit sowohl für die asiatische als auch für die typisch deutsche Bratenküche.

Ideal für Paleo- & Keto-Diät, vegetarisch, detox, ohne Glutamat und ohne Geschmacksverstärker.

Zutaten:

Wasser, Gemüse* 8% (Zwiebel*, Pastinake*, Karotte*, Knoblauch*), getrocknete Pilze 4% (Champignons*, Shiitake*, Steinpilz*, Maitake*, Mandelpilz*), Rübenzucker*, Steinsalz, Balsamico Bianco* (Weisswein Essig*, Traubenmost*) Wacholder*, Lorbeerblatt*, Pfeffer*, Thymian* *aus kontrolliertem biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine Allergene: keine Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.

Herstellung:

Die getrockneten Mandel-, Shiitake-, Champignon-, Maitake- und Steinpilze werden im Kaltansatz ohne Salz auf 80 Grad erhitzt und anschließend 10 Stunden simmernd ihrem Schicksal überlassen. Das ungesalzene Wasser kann dabei aufgrund der fehlenden Sättigung hohe Mengen an Aromastoffen aus den Pilzen extrahieren. Anschließend wird jede Produktion in Handarbeit abgeschmeckt um eine gleichbleibende Qualität zu garantieren. Nach der Filterung durch ein 0,2mm Sieb wird die Abfüllung sterilisiert und steht zum Verzehr bereit.

Füllmenge: 525ml

6,99 Euro

Rapunzel Dattel-Paste

2,49 

Wunderbar natürlich süße Paste aus getrockenten Datteln mit einer feinen Karamellnote. Die Datteln sind fair gehandelt und stammen von unserem HAND IN HAND-Partner CCF aus Tunesien.

Herstellung: Die Datteln werden gedämpft, getrocknet und zu einer feinen Paste verarbeitet.

Zutaten: Datteln*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung: Zur Herstellung von Fruchtkugeln, zum Backen von Früchtebrot, zum Süßen von Smoothies sowie für Süßspeisen und Gebäck. Zur Verfeinerung von orientalischen Saucen oder für selbstgemachte Chutneys.

Füllmenge: 250 g

2,49 Euro

Rapunzel Feigen-Paste

3,49 

Wunderbar fruchtige Paste aus Trockenfrüchten. Die Feigen werden von den Bauern des Rapunzel Türkei-Projektes im sonnenverwöhnten Ostanatolien in der Region Malatya mit viel Liebe und Sorgfalt angebaut und verarbeitet. Als Paste lassen sich die getrockneten Feigen sehr einfach portionieren und leicht weiterverarbeiten.

Herstellung: Die Früchte werden von Hand geerntet und an der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie gewaschen, zerkleinert und sorgfältig zu einer feinen Paste verarbeitet.

Zutaten: Feigen* getrocknet

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Verwendung: Zur Herstellung von Fruchtkugeln, zum Backen von Früchtebrot, zum Süßen von Smoothies sowie für Süßspeisen und Gebäck. Zur Verfeinerung von orientalischen Saucen oder für selbstgemachte Chutneys.

Füllmenge: 250 g

3,49 €

 

Weiderind Knochenbrühe 100% Bio von J.Kinski

6,99 

Über 90% aus Deutschem Ökolandbau Landwirtschaft. 100% BIO und ohne künstliche Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Schonend hergestellt bzw. gekocht – 20 Stunden bei 80°C. Schnell & leicht zu erwärmen als Basis für leckere Gerichte oder um die feine Brühe / Suppe pur zu genießen. Unsere Weide Rind Knochenbrühe ist authentisch im Geschmack.

Zutaten:

Wasser, 30% Knochen*/10% Fleisch*/ 10% Nackensehnen* vom Hohenloher Rind, Pastinake*, Karotte*, Zwiebel*, Apfelessig*, Knoblauch*, Steinsalz, Rübenzucker*, Steinpilze*, Tomate*, Wacholder*, Lorbeerblatt*, Nelke*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Piment* *aus kontrolliertem biologischem Anbau

Zusatzstoffe: keine Allergene: keine Kann Spuren von Soja, Weizen und Fisch enthalten.

Herstellung:

Zunächst rösten wir die Knochen bei 190 Grad Celsius für ca. 45 Minuten an. Anschließend setzen wir diese mit kaltem Wasser an. Zunächst ohne die Zugabe von Salz um das Wasser ungesättigt zu halten. Dies sorgt für eine bessere Aufnahme des reinen Geschmacks. Anschließend fügen wir Gewürze zu und lassen die Brühe für 24 Stunden bei 80 Grad Celsius simmern. Diese schonende Zubereitungsart sorgt für den Erhalt wichtiger Inhaltsstoffe und Nährstoffe. Nach dem Sieben, bei dem Schwebstoffe über 0,2 mm entfernt werden, wird jede Charge einzeln abgeschmeckt. So schmeckt jede Brühe / Suppe etwas anders aber immer echt, echt gut und echt handwerklich hergestellt.

100% BIO Rinderbrühe / Rindsuppe vom regionalen Weiderind

• ohne künstliche Zusatzstoffe – ohne Konservierungsstoffe

• die Weide Rind Knochenbrühe wird noch echt handwerklich hergestellt • unsere klare Rinderbrühe / Rindsuppe ist 100% antibiotikafrei • diese Fleischbrühe ist aus nachhaltig und artgerecht gehaltenen Rindern

• Weide Rind Knochenbrühe – Rohstoffe direkt vom Erzeuger in die Brühe • für die J.Kinski Rinderbrühe / Rindsuppe werden ganzjährig weidende Tiere verarbeitet

• die Weide Rind Knochenbrühe ist schonend hergestellt bzw. gekocht – 20 Stunden bei 80° Celsius • die schonende Zubereitung dieser Fleischbrühe erhält wichtige Inhaltsstoffe und

Nährstoffe • die Fleischbrühe ist schnell und leicht zu erwärmen • J. Kinski Rinderbrühe /Rindsuppe ist ideal als Basis für leckere Gerichte oder um sie pur zu genießen

Füllmenge: 525ml

6,99 Euro

Naturkost Gänseblümchen

Erlengrundstr. 3a
31542 Bad Nenndorf

Telefon: 0 57 23 – 44 91
Telefax: 0 57 23 – 74 18 1

www.naturkostgaensebluemchen.de

Montag bis Freitag:
8:30 bis 18:30 Uh

Samstag:
8:30 bis 14:00 Uhr